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Spesso nei ristoranti in Cina si preferisce mostrare il cibo che si vuole vendere piuttosto che descriverlo in un menù.  Questo può accadere in due modi: nei ristoranti più raffinati con piatti realizzati ed esposti, spesso ricoperti da una plastica trasparente per evitare che si impolverino... sono fantastiche e fedelissime riproduzioni che riempiono l'occhio prima della pancia; nei ristorantini più di quartiere, con foto di pietanze che allegramente tappezzano le pareti dell'ingresso.