Nico's Chinese Adventures

E' molto facile nelle grandi città cinesi trovarsi davanti ad enormi accrocchi di cavi elettrici attaccati ai pali. Qui nella foto  siamo giusto dietro al Westin, n el bel mezzo della Shanghai lussuosa proprio sul Bund. Esci dall'hotel, fai due passi verso il fiume e ti trovi a  passare sotto i cavi dell'alta tensione arrotolati a pochi metri dalla tua testa.

Tutto dipende dal gusto a cui siamo abituati, dalla cultura a cui si appartiene e dalla volontà di assaggiare cose nuove e particolari. A Pechino, o meglio più o meno in tutto il nord della Cina, è cosa comune camminare per le strade e trovarsi difronte ad una bancarella che serve spiedini di insetti vari. Fa un certo effetto.

Hot pot L'impero prima ed il regime poi hanno limitato nei secoli la mobilità dei cittadini all'interno del paese. Infatti a nord sono alti e slanciati, ma, secondo quelli del sud, lenti e burocratici; mentre a sud sono bassettini ma veloci ed operosi (sempre secondo quelli del sud, che conosco meglio).  In ogni caso però, molto della loro cultura è rimasto strettamente territoriale e la loro cucina, che è di una varietà spropositata, ne è una manifestazione. Girando spesso per l'entroterra cinese, mi trovo a mangiare veramente di tutto: alcune cose sono buonissime, altre meno, altre poi sono terrificanti...